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अनियन-टोमेटो उत्तपम का नाश्ता आपको पूरी डाइट देने में सक्षम है। इसलिए ये आपके नाश्ते के लिए एक बहुत ही अच्छा विकल्प हो सकता है। आपको बता दें कि अनियन-टोमेटो उत्तपम खाने में स्वादिष्ट और लज़ीज़ होता है और मज़े की बात तो यह है कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसे बनाना बेहद आसान है। तो आइए जानते हैं कि अनियन-टोमेटो उत्तपम को हम घर पर कैसे बना सकते हैं।
ये रही रेसिपी...
सामग्री
2 कप तैयार डोसे का घोल, अपन मात्रा के हिसाब से कटी हुई प्याज़, कटे हुए टमाटर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ हरी धनिया, नमक स्वादानुसार और तेल पकाने के लिए।
बनाने की विधि
सबसे पहले डोसे के घोल को एक बाउल में थोड़े नमक और पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें। इसे एक नॉनस्टिक तवा गरम करें, थोड़ा पानी छिड़के और कपड़े से पोंछ ले। इसके बाद तवे पर चम्मच भर घोल डालें और गोल आकार में गुमाते हुए फैलाकर मोटा उत्तपा बना लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लें। कटी हुई प्याज, कटे हुए टमाटर, 1 कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुई धनिया और थोड़ा नमक छिड़कर हल्के हाथों दबा लें।
आपको बता दें कि तवे पर पड़े उत्पम के ऊपर और किनारों पर तेल डालकर इसे मध्यम आँच पर 2 मिनट तक यानी कि दोनों तरफ सुनहरा होने तक पका लें। आपका उत्तपम तैयार है। अब जल्दी से इसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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