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बात करें समुर्दी खाने की तो लोगों का यह मानना है कि समुर्दी खाने में सिर्फ मांसाहारी खाना होता है। लेकिन आपको बता दें की समुर्दी खाने में आप शाकाहारी चीज़ें भी खा सकते हैं। बता दें कि यह शाकाहारी वयंजन कुछ और नहीं बल्की सीवीड एक मात्र ऐसा खान है जो किसी भी शाकाहारी व्यक्ती को लिए काफी होता है।
क्या है सीवीड
सीवीड की बात करें तो यह समुर्दी घांस होती है जो खाने के लिए बहुत सैफ है। यह दिखने में पालक जैसी लगती है। लेकिन स्वाद पालक से काफी अलग होता है। यह कच्ची ही खाई जाती है। लेकिन इसके सूखने पर यह मसाले की तरह इस्तेमाल होता है।
क्या-क्या फायदे
अगर बात करें सीवीड की तो यह सुपरफूड की श्रेणी में आता है। इसका मतलब यह अपके स्वास्त के लिए अकेला ही काफी है। इसी के साथ इसके खाना आ सान है। इसकी सब्ज़ी बना कर खा सकते हैं। साथ ही इसके सूखने पर इसको मसाले की तरह यूज़ कर सकते हैं।
ऑमेगा 3 और ऑमेगा 6
यह एक व्यक्ती के लिए बहुत ज़रूरी जिसमें पॉलीअससेचुरेटेड फैटी एसिड आपके शरीर के कई कार्यों को विनियमित करते हैं। जैसे ब्लड फ्लो को नियमित करने से लेकर आपके ब्लड् से जुड़े सभी रोगों को खत्म करता है।
प्रोटीन
रिसर्च बताती है की प्रोटीन सिर्फ मांस से मिलता है। लेकिन ऐसा नहीं है सीवीड एक मात्र ऐसी सब्ज़ी है जिसको खाकर आप अच्छ सात्रा में प्रोटीन अपनी बॉडी में ले सकते हैं।
Author- Anida Saifi
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