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हर बार आपको एक नए मीठे व्यंजन की रेसिपी देना हमारा काम है। साथ ही आज हम लाएं है आपक लिए एक नये प्रकार की बर्फी की रेसिपी। बर्फी तो कैसि भी हो खाने में स्वाद लगती है। तो आज हम आपके लिए लाए हैं पाइन एप्पल बर्फी की रेसिपी।
तो पढ़िए रेसिपी...
इंग्रिडिएंट्स
1 बड़े साइज का पाइनापल गोल स्लाइस में कटा हुआ, 1 कप ताजा खोया, चीनी आवश्यकता एवं स्वादानुसार पिसी इलायची, 2-3 केसर के लच्छे।
मेथड
एक बर्तन में पाइनापल डालें, उसके ऊपर से शकर बुरकाएं। कुकर के तल में थोड़ा पानी रखें व पाइनापल के उस बर्तन को उसमें रख दें। अब 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा होने दें, फिर मिक्सी में महीन पीसकर सूप बनाने की छलनी से छानकर पाइनापल का पल्प तैयार कर लें।
अब एक कड़ाही में पाइनापल का तैयार पल्प और शकर डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा कर लें। दूसरी तरफ एक कड़ाही में मावा सेंक लें, फिर मावे को पाइनापल में मिक्स करके गाढ़ा होने तक सेंकें।ऊपर से पिसी इलायची और केसर के लच्छे डालें और हिलाएं। अब एक थाली में घी का हाथ लगाकर मिश्रण को फैलाएं। मिश्रण ठंडा होने पर मनचाहे आकार में बर्फी काट लें। अब एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें। तैयार स्वादिष्ट सफेद बर्फी का भगवान को प्रसाद चढ़ाएं।
Author- Anida Saifi
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