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जब जल्दी खाना बनाना हो तो एक ही तरह का खाना याद आता है जो जल्दी बनता है सथ ही में आसान भी होता है। वह है चावल, इनको बनाना आसान होता है साथ ही आपको कई तरह की वैराइटी भी मिल जाती है। तो आज हम आपक लिए लाएं हैं चावल से बनने वाली आसान रेसिपी जो तेयार हो जाएगी झटपट।
ये है मैथी मटर राइस बनाने की आसान रेसिपी...
इंग्रिडिएंट्स
1कप चावल, 1 कप हरे मटर (पका ले), 200 ग्राम मेथी , धोकर काट ले, 1 छोटा चमच्च जीरा, 1 छोटा चमच्च अदरक , कस ले, 2 हरी मिर्च (काट ले), 1 कप नारियल का दूध, 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर, 2 लॉन्ग, 2 इलाइची, 1 इंच दाल चीनी, 1 तेज पत्ता (तोड़ दे), 2 बड़े चमच्च घी या तिल का तेल, नमक (स्वाद अनुसार)।
मेथड
मेथी मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले। इसमें जीरा, अदरक डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे। अब इसमें मेथी, हल्दी पाउडर डाले और मेथी के नरम होने तक पकने दे। मेथी के पकने दे के बाद सारे सूखे मसाले, नमक, हरी मिर्च और चावल डाले। मिलाए और इसमें 1 कप पानी और 1 कप दूध डाले। मिलाए और इसमें उबाला आने दे। उबाला आने के बाद, गैस को कम करें, कढ़ाई को ढके और चावल के पकने तक पकाए। गैस बंद करें और 5 मिनट तक ढके रहने दे। 5 मिनट के बाद इसमें पके हुए मटर और 1 बड़ा चमच्च घी डाले। अच्छी तरह से मिला ले और गरमा गरम परोसे।
Author- Anida Saifi
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