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भारत के कई हिस्सों का खाना काफी मशहूर है इन में से एक जगह है कशमीर। बात इस जगह की करें तो ये धरती पर जन्नत कहलाता है। साथ ही कशमीर की वादियां तो हर किसी को पसंद होती है और कहवा भी सको भाता है। वहां का खाना भी काफी मशहूर है। तो आज हम आपको देंगे कशमीर मे बनने वाले ओट्स के हलवे की रेसिपी।
पढ़िये यहां...
इंग्रिडिएंट्स
1 कप ओट्स, 1/2 कप चीनी, 2 कप दूध, 4 टी स्पून देसी घी, 1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर, केसर, काजू, बादाम और किशमिश
मेथड
एक नॉनस्टिक पैन में 2-3 छोटे चम्मच घी डालें और ओट्स को धीमी आंच पर रंग बदलने तक फ्राई करें। एक पैन में दूध और चीनी को उबाल आने तक पकाएं। एक बार जब दूध पूरी तरह उबल जाए तो इसमें फ्राई किया हुआ ओट्स डालें और लगातार चलाएं। इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर और बचा हुआ घी डालें। इसमें अब केसर डालें। इसे तब तक चलाएं जब तक कि किनारों में इसका फर्क न दिखाई देने लगें। आंच से उतार लें और इसे फ्राइड काजू और किशमिश से गार्निश करें। गर्मगर्म सर्व करें।
Author- Anida Saifi
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