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अंडे में काफी मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है। लेकिन आप हर दिन उसे बॉरिंग तरीके से नहीं खा सकते हैं। तो इसी को एक नया रूप देने के लिए हम आपके लिए लाएं हैं अंडे की एक नयी रेसिपी। तो पढिये हमारी आसान रेसिपी। अंडे का हलवा।
अंडे का हलवा काफी आसान होता है। लेकिन याद रखियेगा कि इसे सर्दी के मौसम में खाएं। साथ ही अगर अंडे से किसी तरह की एलर्जी है तो इसे न खाएं।
इंग्रिडिऐंट्स
दूध 1/2 लीटर, खोया/मावा 200 ग्राम, अंडे 6, चीनी 250 ग्राम, इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच घी 1/2 कप, पिस्ता 1 बड़ा चम्मच, खरबूजा के दाने 1/2 छोटा चम्मच…
मेथड
कड़ाही में दूध डालकर मीडियम आंच पर रखें। जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें खोया डालकर तब तक चलाते हुए पकाए जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए। जब दूध का मिश्रण अच्छी तरह गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें। ठंडे मिश्रण में अंडे फोड़ें, चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आप इसे ब्लेंडर में पीस भी सकते हैं। भारी तली वाली कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर रखें। घी के खुशबू आने के बाद इसमें मिश्रण डालकर चलाते हुए पकाएं। इसमें 30-35 मिनट लगेंगे। हलवा जले नहीं इसलिए आंच धीमी रखें और बीच-बीच में चलाते रहें। जब हलवा दानेदार हो जाए तो आंच बंद कर दें। एक थाली में थोड़ा-सा घी लगा लें। इसमें हलवा पलट लें। चम्मच से अच्छी तरह फैला लें। फिर मनचाहे आकार में काट लें। ठंडा होने के बाद पिस्ता और खरबूजा दाने छिड़कर अंडे के हलवे का मजा लें।
Author- Anida Saifi
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